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PANCAKES INTEGRALI

INGREDIENTI per 6-8 pancakes:

  • 200g farina integrale
  • 1 uovo
  • 250ml di latte vaccino o vegetale
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato (o lievito per dolci)
  • 2 cucchiaini di zucchero integrale (non è indispensabile)
  • 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE:

  • lavorate l'uovo con lo zucchero e il latte
  • aggiungete la farina setacciata, il bicarbonato e il sale
  • potete prepararlo la sera prima e cuocerli al mattina oppure usare l'impasto subito
  • far scaldare una padella antiaderente e leggermente unta
  • mettere un mestolo di composto e girare solo quando vedrete comparire delle bollicine sulla superficie
  • condire a piacere

PRECISAZIONI:

se vi avanzassero potete metterli in un contenitore ermetico o in sacchetti gelo e congelarli. Li avrete già pronti per una colazione golosa!