INGREDIENTI per 6-8 pancakes:
- 200g farina integrale
- 1 uovo
- 250ml di latte vaccino o vegetale
- mezzo cucchiaino di bicarbonato (o lievito per dolci)
- 2 cucchiaini di zucchero integrale (non è indispensabile)
- 1 pizzico di sale
PREPARAZIONE:
- lavorate l'uovo con lo zucchero e il latte
- aggiungete la farina setacciata, il bicarbonato e il sale
- potete prepararlo la sera prima e cuocerli al mattina oppure usare l'impasto subito
- far scaldare una padella antiaderente e leggermente unta
- mettere un mestolo di composto e girare solo quando vedrete comparire delle bollicine sulla superficie
- condire a piacere
PRECISAZIONI:
se vi avanzassero potete metterli in un contenitore ermetico o in sacchetti gelo e congelarli. Li avrete già pronti per una colazione golosa!